En la isla de Skye se encuentra la destileríaTalisker.
También se puede hacer una visita virtual con Google Maps.
El whisky de malta se elabora con cebada malteada, agua y levadura. Este líquido se destila en alambiques de cobre enormes y se deja madurar en barriles de whisky durante al menos tres años (aunque la mayoría se dejan madurar durante bastante más tiempo).
Durante el malteado, que es la primera fase de la producción de whisky, se pone a remojar la cebada en agua para que germine. Durante la germinación, la cebada produce encimas que hacen que el almidón se convierta en azucares solubles. Se detiene la germinación tostando la cebada (o 'malta verde') en el horno de malta o 'kiln' por encima de un fuego de turba cuyo humo da un sabor de turba al producto final. En Talisker este primer proceso no se realiza en la fábrica y se trae ya la malta producida en la zona de Inverness.
En molinos como este se muele la malta, para pasar al remojado de la misma.
Esta es la placa del fabricante del molino de malta.
