Len Fisher en su libro "Cómo mojar una galleta" nos muestra los fundamentos científicos de este y otros aspectos de la vida cotidiana.
Por lo que hace al mojado de galletas y magdalenas se ha de tener en cuenta por una parte cual es su estructura y composición. Además también se han de estudiar aspectos relacionados con la difusión, la capilaridad y la resistencia de materiales.